Produtores têm mercado no consumo in natura, indústrias de polpa e ainda podem vender mudas ao final da safra, pois cada pé fornece até cinco
O Norte Pioneiro está se transformando em um polo produtor de abacaxi no Paraná. A região já é referência na produção de frutas (ênfase para o morango e a goiaba). Com a tecnologia de plantio difundida pelo Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR PARANÁ) e com a parceria das prefeituras, a cultura está apresentando sucesso.
Atualmente, a produção é de 1.300 toneladas em 22 hectares plantados. Além disso, mais três projetos da Secretaria de Estado da Agricultura (Seab) serão implantados. O objetivo é difundir técnicas de plantio, além de ampliar a área da cultura e fornecer mudas às próximas safras. O programa Coopera Paraná está apoiando, junto com a Associação de Produtores Orgânicos – APO, 10 novas áreas de abacaxi orgânico irrigado no município de Ribeirão Claro (fotos e vídeo), onde há a fruta orgânica em terreno irrigado.
Em Cambará, num projeto conveniado entre a prefeitura e a SEAB, os produtores estão plantando 400 mil mudas e já têm as suas comercializações garantidas por uma indústria da região. Um projeto regional também está implantando 25 unidades de referência em 11 municípios. Com todos esses incrementos, a área de plantio da cultura este ano deve atingir 50 hectares, ampliando a produção na região para 3.000 toneladas.
Em Guapirama (fotos), há plantio ainda incipiente e sem irrigação.
Fernando Emmanuel Gonçalves Vieira, chefe do Núcleo Regional da Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento, e Maurício Castro Alves, gerente regional da Emater (Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural), Mauricio Castro Alves (foto principal), em Santo Antônio da Platina, participam da iniciativa, da qual são entusiastas, “hoje nós temos que buscar as mudas longe daqui para ampliar a área de cultivo, mas em um futuro breve seremos fornecedores de mudas para ampliar a cultura tanto no Norte Pioneiro quanto para outras regiões do Estado”, afirma Fernando.
A produção de abacaxi é uma atividade que pode ser uma opção lucrativa para muitos agricultores. Atualmente a área com a fruta no Paraná é de 585 hectares concentrados, principalmente, na região Noroeste do estado.
O nome científico do abacaxi tem origem no guarani, “nana” significa abacaxizeiro e “anana” é o fruto. Por isso, é chamada de ananás em Portugal.
É um autêntico produto de regiões tropicais e subtropicais, sua excelente qualidade organoléptica, sua beleza e coroa, fazem com que o abacaxi seja reconhecido como o rei dos frutos.
O consumo do abacaxi
Os portugueses foram os responsáveis por levar o abacaxi para os outros continentes, hoje é uma fruta bastante conhecida e altamente consumida em todo o mundo. Além da fruta in natura, o abacaxi é bastante encontrado sob a forma de compotas, sucos e doces cristalizados.
Em 2018 foram produzidos mais de 24 milhões de toneladas no mundo.
O abacaxi é rico em nutrição, sendo uma excelente fonte de carboidratos e fibras alimentares. Ele é rico em vitamina A (betacaroteno), B,C, além de minerais como cálcio, manganês, zinco, potássio, magnésio e ferro.
Benefícios do Abacaxi
- Por conter celulose, ajuda no bom funcionamento intestinal.
- Acelera a cicatrização dos tecidos.
- Diminui a pressão arterial nos rins.
- Combate viroses.
- Combate anemias.
- Auxilia no problema da retenção de líquidos.
- Ajuda a perder peso.
- Além de ótimo purificador do sangue, é diurético e ajuda a digestão.
Bromelina, a “Super Enzima” do Abacaxi
As enzimas estão presentes em grande quantidade no abacaxi, sendo a principal delas a bromelina. O papel das enzimas é fundamental: elas servem para “quebrar” as proteínas, tornando-as disponíveis para o metabolismo.
No caso da bromelina, além dos benefícios da quebra de proteínas, foi demonstrado que causa efeitos sistêmicos diferenciados no corpo. Os efeitos comprovados da bromelina incluem: redução de dor de artrite e sinusite (remédios à base de Bromelina são muito utilizados na Europa para esse fim), redução de inflamação e inchaço (inclusive inchaços provocados por lesão esportiva, picadas de insetos e até queimaduras), alívio de distúrbios gastrointestinais, além de muitos outros.